| ТЕГЛО: | 0.030 кг. /егализирано тегло/ |
| МЯРКА: | бр. |
| ТРАЙНОСТ: | 60 дни |
| ЛОГИСТИЧНИ ДАННИ: | броя кашон 252 |
| УСЛОВИЯ НА СЪХРАНЕНИЕ: | Т С от -2 С до + 4 С |
| ОПАКОВКА: | вакуум фолио |
| Съставки съгласно Регламент 1169: | |
| краве МЛЯКО, сол, закваска, сирищна мая, регулатор на киселиността: калциев хлорид. | |
| Хранителни стойности в 100 гр: | |
| Енергийна стойност 1016kJ/240cal; Мазнини 19g, от които наситени мастни киселини 13 g, Въглехидрати 3,4 g, от които захари 3,3 g; Белтъци 15 g; сол 3,5 g. | |
Нашето сирене е от групата на т.нар. полутвърди сирена. Както подсказва и името му, то се съхранява и зрее в саламура. Друга важна част е характерният му вкус, следствие от използваните маи и закваски. България е известна с млечно-киселите си бактерии, които се изолират директно от природата и придават специфичния вкус на традиционните български млечни продукти.